TAR­TA DE ME­LO­CO­TÓN AL ARO­MA DE LI­MÓN

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

21. Ba­te la man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te con el azú­car y la ra­lla­du­ra de li­món has­ta ob­te­ner una mez­cla li­ge­ra y cre­mo­sa. Aña­de los hue­vos uno a uno, mien­tras si­gues ba­tien­do. Agre­ga la ha­ri­na, el yo­gur y la le­va­du­ra, y ba­te to­do de nuevo. 2. Tro­cea los me­lo­co­to­nes en for­ma de ga­jo y cu­bre con pa­pel de hor­near el in­te­rior de un mol­de des­mon­ta­ble de 20 cm de diá­me­tro. 3. Vier­te la mi­tad de la ma­sa y dis­tri­bu­ye en­ci­ma una ca­pa de me­lo­co­tón. Com­ple­ta con el res­to de la ma­sa y otra ca­pa de fru­ta, pe­ro re­ser­va unos tro­zos. 4. Hor­nea 45 mi­nu­tos a 180° C. Pa­sa­do ese tiem­po, pon el res­to del me­lo­co­tón y hor­nea du­ran­te 15 mi­nu­tos más. Com­prue­ba la coc­ción de la tar­ta con la pun­ta de un cu­chi­llo y dé­ja­la en­friar 10 mi­nu­tos an­tes de des­mol­dar­la.

Pa­ra 8 per­so­nas

O4 me­lo­co­to­nes 170 g de man­te­qui­lla 160 g de azú­car 150 g de ha­ri­na 70 g de yo­gur 3 hue­vos 2 cu­cha­ra­das de ra­lla­du­ra de li­món 1 cu­cha­ra­di­ta de le­va­du­ra de re­pos­te­ría.

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