«So­mos más di­ver­sos que hace 5 años»

La Voz de Galicia (Viveiro) - Especial1 - - La entrevista -

Pa­ra Al­ber­to En­ci­nas, las ten­den­cias de con­su­mo son fun­da­men­ta­les pa­ra el ne­go­cio.

— ¿La ten­den­cia de lo sa­lu­da­ble es so­lo eu­ro­pea?

—Es una ten­den­cia bas­tan­te global, lo que no sig­ni­fi­ca que en to­dos los paí­ses el con­su­mi­dor ten­ga las mis­mas op­cio­nes en cuan­to a ali­men­ta­ción. Es ver­dad que con­for­me es­tos paí­ses avan­zan en su desa­rro­llo eco­nó­mi­co y so­cial se en­fren­tan a si­tua­cio­nes que no­so­tros he­mos vi­vi­do en el pa­sa­do: so­cie­da­des más ur­ba­ni­za­das y se­den­ta­rias y cambios drás­ti­cos en la com­po­si­ción de los ho­ga­res, en­tre otros. Los con­su­mi­do­res la­ti­noa­me­ri­ca­nos ca­da vez es­tán más preo­cu­pa­dos por los pro­ble­mas de sa­lud y bus­can ali­men­tos que en­ca­jen con un es­ti­lo de ali­men­ta­ción más sano y equi­li­bra­do. Don­de an­tes la con­ve­nien­cia y el pre­cio era el prin­ci­pal im­pul­sor, hoy exi­gen que las mar­cas les de­mos más información so­bre el con­te­ni­do de nues­tros pro­duc­tos y so­bre su va­lor nu­tri­cio­nal.

— ¿El atún si­gue sien­do el bu­que in­sig­nia?

—En Eu­ro­pa sí, pe­ro co­mo gru­po global so­mos mu­cho más di­ver­sos hoy que hace cin­co años. Es po­si­ble que en Es­pa­ña, y en Eu­ro­pa, si­ga­mos más li­ga­dos al atún. Son mer­ca­dos mu­cho más ma­du­ros y el he­cho de que el atún sea ali­men­to pre­fe­ri­do por la ma­yo­ría de los eu­ro­peos con­di­cio­na. En Eu­ro­pa re­sul­ta más di­fí­cil que una mar­ca sal­ga de su ám­bi­to tra­di­cio­nal pa­ra in­tro­du­cir no­ve­da­des más allá de su es­pe­cia­li­dad. No obs­tan­te, co­mo Gru­po so­mos mu­cho más di­ver­sos. Y hay mer­ca­dos en los que nues­tras mar­cas Cal­vo y Go­mes da Cos­ta prin­ci­pal­men­te tie­nen un ma­yor re­co­rri­do trans­ver­sal. De he­cho, he­mos si­do ac­ti­vos en lan­za­mien­tos de con­ser­vas ve­ge­ta­les de pal­mi­to, za­naho­ria, gui­san­tes o gar­ban­zos, e in­clu­so sal­sas.

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