El reino del ma­ris­co más hu­mil­de

La Voz de Galicia (Viveiro) - Especial1 - - Gastronomía -

En el reino de los ma­ris­cos el hu­mil­de bi­val­vo es rey. Acos­tum­bra­dos a la im­po­nen­te pre­sen­cia de los cen­to­llos, a la ele­gan­cia de las lan­gos­tas, a la ex­qui­si­tez de los ca­ma­ro­nes o a la épi­ca de los «per­ce­bei­ros», ¿quién po­dría ima­gi­nar que un pe­que­ño ber­be­re­cho se­ría la es­tre­lla?. Pe­ro es­ta­mos en la ría de Mu­ros Noia y aquí el ber­be­re­cho es otra historia. Re­nun­cia a tus pre­jui­cios y pre­pá­ra­te pa­ra una ex­plo­sión de sa­bor a mar.

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