Ré­cord de pro­duc­ción lác­tea en ple­na cri­sis

La Voz de Galicia (Viveiro) - Especial1 - - Ganadería -

La co­mar­ca tie­ne me­nos gran­jas le­che­ras que nun­ca, en con­cre­to la cuar­ta par­te que a me­dia­dos de los no­ven­ta, cuan­do em­pe­za­ron a apli­car­se con du­re­za las cuo­tas lác­teas. Sin em­bar­go, y pe­se a la gra­ve cri­sis de pre­cios y ren­ta­bi­li­dad que vie­ne pa­de­cien­do el sec­tor en el úl­ti­mo trie­nio, la pro­duc­ción no so­lo no ha de­ja­do de cre­cer sino que, ac­tual­men­te, se mue­ve en má­xi­mos his­tó­ri­cos.

De he­cho, todo apun­ta a que las ex­plo­ta­cio­nes bar­ban­za­nas ce­rra­rán el año con un vo­lu­men to­tal de le­che en­tre­ga­da a la in­dus­tria que, por pri­me­ra vez, su­pe­ra­rá los 90 mi­llo­nes de li­tros, un 5 % más que du­ran­te el ejer­ci­cio pre­ce­den­te y más del do­ble del que se re­gis­tra­ba ha­ce dos dé­ca­das.

La ex­pli­ca­ción a es­ta evo­lu­ción tan dis­par del nú­me­ro de gran­jas y del vo­lu­men de pro­duc­ción ra­di­ca en la pro­fe­sio­na­li­za­ción y el re­di­men­sio­na­mien­to que ha ca­rac­te­ri­za­do a es­tos ne­go­cios agro­pe­cua­rios en la úl­ti­ma dé­ca­da. Es de­cir, des­apa­re­cie­ron mu­chos pe­que­ños es­ta­blos, pe­ro los que lo­gra­ron per­ma­ne­cer en ac­ti­vo au­men­ta­ron con­si­de­ra­ble­men­te su ta­ma­ño con el fin de in­ten­tar ser más com­pe­ti­ti­vos, ex­tre­mo es­te que con­fir­man des­de el pro­pio sec­tor pro­duc­tor.

Se­gún los da­tos que ma­ne­ja Afri­cor-Co­ru­ña, la co­mar­ca se en­cuen­tra en­tre las pri­me­ras de Ga­li­cia en ca­pa­ci­dad pro­duc­ti­va de su ga­na­do. Mien­tras la me­dia ga­lle­ga ron­da los 7.500 li­tros por va­ca y año, en Bar­ban­za su­pera li­ge­ra­men­te los 8.000. «Na zo­na fí­xo­se un tra­ba­llo im­pre­sio­nan­te du­ran­te a úl­ti­ma dé­ca­da na me­llo­ra da ca­ba­na gan­dei­ra e eso es­tá dan­do os seus re­sul­ta­dos», apun­ta Jo­sé Mo­rei­ra Par­di­ñas, di­rec­tor téc­ni­co de es­ta en­ti­dad que se en­car­ga de los pro­gra­mas ofi­cia­les de con­trol le­che­ro. «Can­do o máis sin­xe­lo ti­ve­ra si­do ir com­prar a ou­tras re­xións ou paí­ses, os gan­dei­ros da zo­na apos­ta­ron por criar os seus pro­pios ani­mais me­llo­ran­do pou­co a pou­co a súa car­ga xe­né­ti­ca. O re­sul­ta­do fi­nal son ani­mais es­pec­ta­cu­la­res, equi­pa­ra­bles, ou in­clu­so me­llo­res, aos que se crían en paí­ses co­mo Ale­ma­ña, Fran­cia ou Ho­lan­da e que con­tan co com­po­ñen­te en­ga­di­do de que es­tán adap­ta­dos ás es­pe­ciais con­di­cións das gran­xas ga­le­gas», aña­de.

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