El del me­dio de los chi­chos...

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - En Portada - XOÁN CANNAS XOÁN CANNAS es di­rec­tor del Ins­ti­tu­to Ga­le­go do Vi­ño

Co­mo en aquel vie­jo Cuen­to de Navidad de Char­les Dic­kens, (aun­que la ver­dad, pa­ra que ne­gar­lo, yo siem­pre he si­do más de Mark Twain), allí es­ta­ba Je­ro, co­mo una es­pe­cie de Es­pí­ri­tu de la Navidad con quien re­co­rría dis­tin­tos lu­ga­res, y me vi do­blan­do la es­qui­na de cual­quier su­per­mer­ca­do, en­ca­ran­do el pa­si­llo de be­bi­das pa­ra, de re­pen­te, allá, al fon­do, en­con­trar­me con va­rias per­so­nas com­pran­do esas bo­te­llas que vie­nen de fue­ra y en las que se es­con­den bur­bu­jas ano­di­nas, fal­tas de per­so­na­li­dad y ex­pre­sión, si, esos que fi­nal­men­te na­die be­be, que na­die sa­be có­mo pe­ro es­tán en to­das las ca­sas por es­tas fe­chas, cuan­do en Ga­li­cia te­ne­mos al­ter­na­ti­vas mu­cho más in­tere­san­tes. Su­pon­go que os ha­brá pa­sa­do a más de uno, esa sensación de no iden­ti­fi­car­te con la ma­sa, y si, ante una ima­gen co­mo esa, no puedes evi­tar sen­tir­te co­mo El Úl­ti­mo Mohi­cano…

El vino es el com­ple­men­to per­fec­to de la Navidad, ya que am­bos es­tán pen­sa­dos pa­ra su dis­fru­te en com­pa­ñía, nin­guno de los dos ten­dría sen­ti­do en so­le­dad ni sin gran­des do­sis de ge­ne­ro­si­dad. Muchas ve­ces lo que ha­ce gran­de una bo­te­lla, lo me­jor de ella, co­mo pa­sa con al­gu­nos via­jes y va­ca­cio­nes de Navidad, es su re­cuer­do, y es­te, va ín­ti­ma­men­te li­ga­do a las per­so­nas con las que he­mos com­par­ti­do esos mo­men­tos. Por eso, es­te año os ani­mo a que des­cor­chéis y com­par­táis esas gran­des bo­te­llas, a que la in­ver­sión por una vez no sea en lan­gos­ti­nos, sino en gran­des vi­nos, que ju­guéis en la di­ver­si­dad y ri­que­za, ya que con tan­tos en­cuen­tros al­re­de­dor de una me­sa, hay oca­sio­nes pa­ra to­do ti­po de vi­nos, di­ver­ti­dos, se­rios, nos­tál­gi­cos, evo­ca­do­res, pro­vo­ca­do­res, et­cé­te­ra, vi­nos en de­fi­ni­ti­va que nos ha­gan ol­vi­dar los pro­ble­mas y sen­tir la fe­li­ci­dad a flor de piel!

Cie­rra el pe­rió­di­co des­púes de dar­le una pro­fun­da lec­tu­ra, bus­ca en el Spo­tify aquel clá­si­co de los 90 All I want for xmas is… mi­ra a tu al­re­de­dor, con­tá­gia­te, em­pie­za ya, no pier­das ni un mi­nu­to… Fe­liz Navidad!!

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