PA­RA UN CA­PRI­CHO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

23€ LA BAN­DA DEL ARGILICO 2015

VINO BLAN­CO In­de­fi­ni­ble ver­de­jo de Is­mael Go­za­lo, a la me­di­da de su au­tor Is­mael Go­za­lo fue im­pul­sor de Os­sian, pres­ti­gio­sa bo­de­ga de Rue­da que com­pró Pa­go de Ca­rrao­ve­jas. Go­za­lo si­gue con sus viñas de Nie­va, aho­ra en el pro­yec­to Mi­croBio Wi­nes. Vi­nos na­tu­ra­les, de pe­que­ña pro­duc­ción y ra­di­ca­li­dad ex­tre­ma. La Ban­da del Argilico dis­pa­ra a la lí­nea de flo­ta­ción del con­cep­to de ca­li­dad. Ver­de­jo de vi­vo co­lor ali­mo­na­do y na­riz ce­rra­da y mi­ne­ral. El ras­tro del car­bó­ni­co de la fer­men­ta­ción le im­pri­me una agu­ja que ro­pe es­que­mas.

25€ OLLOS DE RO­QUE 2015

RI­BEI­RO Cul­ti­vo bio­di­ná­mi­co y crian­za en ba­rro en el pri­mer ri­bei­ro de Fa­zen­da Agrí­co­la Au­ga­le­va­da La bio­di­ná­mi­ca tie­ne sus ries­gos en la vi­ña, don­de no hay ca­bi­da pa­ra la quí­mi­ca. Las prác­ti­cas al­ter­na­ti­vas im­pli­can unos cos­tes que acep­tan al­gu­nos bol­si­llos. Me­re­cen, a cam­bio, unas mí­ni­mas ga­ran­tías. Ollos de Ro­que es de los po­cos vi­nos bio­di­ná­mi­cos con se­llo De­me­ter. Apa­re­ce dis­cre­ta­men­te en la contraetiqueta, por­que a Ia­go Garrido no le qui­tan el sue­ño las cer­ti­fi­ca­cio­nes. Ri­bei­ro di­fe­ren­te, sin ma­qui­llar. Sin­gu­lar tam­bién en la crian­za, que se lle­va a ca­bo en ti­na­jas.

26€ PA­GO DE CA­RRAO­VE­JAS CRIAN­ZA 2014

RI­BE­RA DEL DUE­RO Una de las mar­cas que me­jor de­fi­nen el éxi­to de la Ri­be­ra del Due­ro Pa­go de Ca­rrao­ve­jas y Ri­be­ra del Due­ro son si­nó­ni­mos pa­ra mu­chos pa­la­da­res. Po­cas mar­cas de­fi­nen tan bien el éxi­to de es­ta de­no­mi­na­ción de ori­gen. El bum de los vi­nos opu­len­tos, de fru­ta ma­du­ra y gus­to con­cen­tra­do. La tin­ta fi­na, va­rie­dad prin­ci­pal en la zo­na, se mez­cla aquí con ca­ber­net y mer­lot. Del crian­za de Ca­rrao­ve­jas, con do­ce me­ses de ba­rri­ca, sa­lió es­te año la co­se­cha del 2014. Re­don­da a es­tas al­tu­ras, tras dor­mir dos años en bo­te­lla.

30€ A RO­SA DO VI­ÑO 2015

RIBEIRA SA­CRA Ter­ce­ra aña­da del ho­me­na­je que de­di­ca a la gar­na­cha la bo­de­ga Aba­día da Co­va Ribeira Sa­cra son mu­chos pai­sa­jes en uno. Ro­bles y cas­ta­ños, en las la­de­ras orien­ta­das al nor­te. Ma­dro­ños y al­cor­no­ques en la ca­ra sur, con su pe­cu­liar mi­cro­cli­ma. A Ro­sa do Vi­ño jue­ga con esa am­bi­va­len­cia. Tie­ne la ca­li­dez de la gar­na­cha, va­rie­dad de vo­ca­ción me­di­te­rrá­nea a la que Ade­gas Mou­re brin­da es­te vino. Pe­ro tam­bién lo re­co­rre ese pun­to de fres­cor de los tin­tos atlán­ti­cos. La ba­rri­ca res­pe­ta el ca­rác­ter de la uva, ma­du­ra en la aña­da del 2015. Ga­na­rá con al­go de bo­te­lla.

30€ LON­XE 2014

RI­BEI­RO La bo­de­ga Eloi Lo­ren­zo en­con­tró en una apar­ta­da vi­ña de Toén ins­pi­ra­ción pa­ra es­te vino es­pe­cial Un vino es­pe­cial so­lo pue­de sa­lir de un lu­gar que tam­bién lo sea. Es el pun­to de par­ti­da de Lon­xe, nue­vo ri­bei­ro de la bo­de­ga Eloi Lo­ren­zo. Trei­xa­du­ra de una vi­ña si­tua­da en Toén, al sur del Ri­bei­ro, en la que se apli­can métodos de cul­ti­vo bio­ló­gi­co. La uva ma­du­ra al abri­go del Mi­ño, en di­fe­ren­tes orien­ta­cio­nes di­bu­ja­das por la la­de­ra. Qui­zás por ello Lon­xe es vino de con­tras­tes, ma­du­ro y fres­co, in­ten­so y tam­bién flui­do. En una co­se­cha di­fí­cil co­mo la del 2014, sor­pren­de por su so­li­dez.

62€ CLOS MOGADOR 2014

PRIO­RAT Clos Mogador sa­ca su vino de fin­ca del 2014, aña­da irre­gu­lar en Prio­rat La pues­ta en va­lor de los me­jo­res viñas es la asig­na­tu­ra pen­dien­te del vino en Es­pa­ña. Prio­rat va muy por de­lan­te de las de­más de­no­mi­na­cio­nes de ori­gen al es­ta­ble­cer ca­te­go­rías co­mo vino de vi­lla o de fin­ca. Con es­ta úl­ti­ma, la más exi­gen­te, se em­bo­te­lla Clos Mogador, uno de sus gran­des tin­tos. La vi­ña de ori­gen es­tá plan­ta­da con gar­na­cha, ca­ri­ñe­na, ca­ber­net y sy­rah. Pa­sa vein­te me­ses en ba­rri­ca y un año en bo­te­lla an­tes de sa­lir al mer­ca­do.

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