Ca­bri­to de la sie­rra al horno, con pa­ta­tas y en­sa­la­da

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

EL CA­BRI­TO ES UN PLA­TO muy va­lo­ra­do y po­pu­lar en las tie­rras de Valdeorras, de don­de es el co­ci­ne­ro y por eso lo pre­pa­ra co­mo na­die, «aun­que- co­mo di­ce Pa­rra- no tie­ne más se­cre­to que te­ner muy cla­ro el tiem­po de horno, por­que lo de­más es de­jar­lo co­ci­nar con sal y el me­jor acei­te de oli­va».

¿QUIE­NES SON? DÓN­DE ES­TÁN

Rúa do Cas­te­lo, 24 (Ma­ce­da)

HO­RA­RIO

Miér­co­les a do­min­go de 13:30 a 15:30 y de 21:30 a 23:00. Cie­rra por va­ca­cio­nes en­tre el 9 de enero y el 9 de fe­bre­ro.

CON­TAC­TO

Te­lé­fono: 988 46 33 64. Es­te cas­ti­llo es tam­bién ho­tel mo­nu­men­to con 5 ha­bi­ta­cio­nes do­bles. PRE­CIO 25€ (bo­de­ga apar­te)

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