Ra­ya «meu­niè­re» al horno

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

CON PA­TA­TAS PANADERAS. La pie­za de ra­ya se em­pa­na en ha­ri­na. A con­ti­nua­ción se mar­ca en man­te­qui­lla y se le aña­de cal­do de pes­ca­do, al­ca­pa­rras y unas go­tas de li­món. Se echa en la olla y se ta­pa du­ran­te diez mi­nu­tos. Lue­go se sir­ve con pa­ta­tas panaderas al horno.

¿QUIE­NES SON? DÓN­DE ES­TÁN

En el ba­rrio de San Pe­dro, en la ca­lle Rue­la das Fon­ti­ñas, 4. 15703 San­tia­go de Com­pos­te­la.

HO­RA­RIO

De martes a sá­ba­do, de 13,30 a 15,30 y de 20,30 ho­ras a 23,30 ho­ras. Los do­min­gos abre al me­dio­día. Cie­rra los lu­nes. Te­lé­fono: 981.116784. ola@pam­pin­bar.com. www.pam­pin­bar.com

PLA­TO DEL DÍA 10 € (lu­nes a vier­nes al me­dio­día)

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