Car­nei­ros y lam­prea

IÑA­KI BRE­TAL CHEF EI­RA­DO DA LE­ÑA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - En Portada: Etiqueta Negra -

Ad­vier­te de que en­tre la in­creí­ble va­rie­dad de pro­duc­tos con los que cuen­ta Ga­li­cia no se pue­de que­dar con uno. Así que enu­me­ra: «Car­nei­ros, lam­prea, amei­xón... É real­men­te di­fí­cil di­cir un so pro­du­to, por­que na mar nin­guén nos me­te man, pe­ro as car­nes que te­mos son un es­pec­tácu­lo e as no­sas ver­du­ras son un­ha ma­ra­bi­lla» | M. CREO

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