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ACIVRO 2017

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

RI­BEI­RA SA­CRA Nue­va mar­ca de pe­que­ño co­se­che­ro en una de las me­jo­res ri­be­ras del Sil

Iden­ti­dad. De­be­ría ser el ho­ri­zon­te de Ri­bei­ra Sa­cra, aho­ra que sus bo­de­gas su­pe­ran los test de ela­bo­ra­ción. No siem­pre bas­ta con que un vino sea im­pe­ca­ble téc­ni­ca­men­te. Hay vi­ñe­dos de los que se es­pe­ra al­go más. Cier­ta sin­gu­la­ri­dad en sus vinos, hue­llas de su ori­gen. Acivro lle­va el se­llo de la ri­be­ra de Vi­la­chá de Sal­va­dur, don­de el ma­dro­ño y la en­ci­na im­pri­men ai­re me­di­te­rrá­neo al ca­ñón del Sil. La men­cía he­re­da esa ca­li­dez en un vino fru­tal, ho­nes­to, sin ma­qui­llar. Pro­fun­do co­mo su pai­sa­je.

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