Ca­li­dad y va­rie­dad

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

La car­ne ga­lle­ga es si­nó­ni­mo de ca­li­dad. En es­ta edi­ción de Ali­men­ta­ria va­rias firmas han ra­ti­fi­ca­do es­ta afir­ma­ción, pre­sen­tan­do una gran va­rie­dad de pro­duc­tos que van des­de los em­bu­ti­dos a car­nes de ter­ne­ra, cer­do y co­ne­jo. Em­pre­sas co­mo Casa Cas­te­lao, en A Fon­sa­gra­da, que pre­sen­tó sus pro­duc­tos ins­pi­ra­dos en la tra­di­ción, los de la abue­la, y los gour­met pro­ce­den­tes del por­co cel­ta. Tam­bién hu­bo es­pa­cio pa­ra las car­nes de Be­tan­zos, o los ja­mo­nes ga­lle­gos, un va­lor en al­za. La pla­ta­for­ma de ne­go­cios del sec­tor cár­ni­co apos­tó una vez más por la ca­li­dad y las nue­vas tendencias.

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