Un re­co­rri­do por las de­no­mi­na­cio­nes ga­lle­gas

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

La pre­sen­cia ga­lle­ga en cual­quier fe­ria gas­tro­nó­mi­ca no se­ría la mis­ma sin re­pre­sen­ta­ción de las prin­ci­pa­les de­no­mi­na­cio­nes de ori­gen del país. En es­ta oca­sión se rea­li­za­ron 22 mues­tras de vino de Ri­bei­ro, 11 de Valdeorras, 91 de rías Bai­xas, 20 de Mon­te­rrei, 25 de la Ribeira Sa­cra y 16 de li­co­res y aguar­dien­tes tra­di­cio­na­les. Se­gún los or­ga­ni­za­do­res, «In­ter­vin es el ma­yor en­cuen­tro sec­to­rial de la in­dus­tria vi­ní­co­la es­pa­ño­la, un sa­lón que po­si­bi­li­ta que las firmas par­ti­ci­pan­tes pue­dan ac­ce­der a mercados emer­gen­tes en el ex­te­rior, con­tac­tar con pro­fe­sio­na­les de la dis­tri­bu­ción, el re­tail, los co­mer­cios es­pe­cia­li­za­dos y la res­tau­ra­ción. Es­pa­ña —y den­tro de ella tam­bién Ga­li- cia— es uno de los ma­yo­res paí­ses pro­duc­to­res del mun­do, si­tua­do a día de hoy co­mo lí­der en ex­por­ta­ción mun­dial de vino en vo­lu­men, y re­co­no­ci­do in­ter­na­cio­nal­men­te por la ca­li­dad de sus cal­dos y por el di­na­mis­mo del sec­tor».

Por úl­ti­mo, tam­bién me­re­ce la pe­na des­ta­car la par­ti­ci­pa­ción de va­rias em­pre­sas in­no­va­do­ras en el sec­tor ecológico, co­mo Or­ba­llo In­no­va­cio­nes Fo­res­ta­les, Mie­les An­ta, Ave­ga, A Fac­to­ría Eco­ló­xi­ca, Ar­quei­xal o Con­ser­vas Pé­rez La­fuen­te. La pre­sen­cia ga­lle­ga en es­te ám­bi­to cre­ce ca­da año, en lí­nea con el avan­ce im­pa­ra­ble de un sec­tor que cui­da el ori­gen y la ela­bo­ra­ción natural de to­dos sus pro­duc­tos.

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