TOS­TAS DE AGUA­CA­TE CON SAL­MÓN FRES­CO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

31. Em­pie­za pre­pa­ran­do el ma­ri­na­do del sal­món. Pa­ra ello, mez­cla el acei­te con el zu­mo de me­dio li­món y la sal­sa de so­ja. Ba­te li­ge­ra­men­te con un te­ne­dor pa­ra que se mez­clen los sa­bo­res. Des­pués, tro­cea el sal­món en cu­bos pe­que­ños y ma­rí­na­lo en es­ta mez­cla du­ran­te 20 mi­nu­tos. 2. Tri­tu­ra uno de los agua­ca­tes y añá­de­le el zu­mo del li­món res­tan­te. Re­ser­va. 3. Tues­ta el pan y ún­ta­lo con el agua­ca­te. La­mi­na los ra­ba­ni­tos y el ca­la­ba­cín con una man­do­li­na. 4. Co­lo­ca so­bre las tos­ta­das con agua­ca­te el sal­món, el ca­la­ba­cín y los ra­ba­ni­tos. 5. Cor­ta el agua­ca­te res­tan­te en lá­mi­nas y de­co­ra con ellas las tos­ta­das. Es­par­ce por en­ci­ma el enel­do, las se­mi­llas de chía y la pi­mien­ta, y sir­ve.

Pa­ra 4 per­so­nas O 8 re­ba­na­das de pan de ce­rea­les O 150 g de sal­món fres­co O 1 li­món O3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va O 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de so­ja O 2 agua­ca­tes ma­du­ros O 8 ra­ba­ni­tos O 1 ca­la­ba­cín pe­que­ño O 4 ra­mi­tas de enel­do O 1 cu­cha­ra­da de se­mi­llas de chía O Sal y pi­mien­ta.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.