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PRE­PA­RA­CIÓN

La Voz de Galicia (A Coruña) - Yes - - SABORES -

Se cor­tan las hor­ta­li­zas en ro­da­jas fi­nas y se sa­lan. Se co­lo­can en una fuen­te de horno en ca­pas. Pri­me­ro ca­la­ba­cín, lue­go to­ma­te, des­pués pes­ca­do y otra vez ca­la­ba­cín, to­ma­te y fi­nal­men­te el que­so. Un cho­rri­llo de aceite.

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