Pa­seos de un gour­met so­li­ta­rio

Lonely Planet - - LIBROS -

J.Ta­ni­gu­chi, M. Ku­su­mi (18 €; As­ti­be­rri Edi­cio­nes)

Que el có­mic gas­tro­nó­mi­co sea un gé­ne­ro de éxi­to en Ja­pón es, en par­te, cul­pa de El gour­met so­li­ta­rio, la obra que ha­ce 16 años crea­ron el di­bu­jan­te Ji­ro Ta­ni­gu­chi y el es­cri­tor Ma­sa­yu­ki Ku­su­mi y que aho­ra, a tra­vés de su pro­ta­go­nis­ta Go­ro Ino­kas­hi­ra, vuel­ve con nue­vas his­to­rias. Las his­to­rias de es­te hom­bre so­li­ta­rio que nos mues­tra el in­te­rior de la co­ci­na ni­po­na, sus re­ce­tas, su ma­ne­ra de ser­vir­la y, có­mo no, de sa­bo­rear­la. Un pa­seo sem­bra­do de olo­res, sa­bo­res y di­ver­si­dad –oden, ra­men, te­ri­ya­ki o pla­tos más in­ter­na­cio­na­les co­mo la piz­za o los fri­jo­les– que tra­za un au­tén­ti­co re­tra­to so­cio­ló­gi­co de Ja­pón y de su in­creí­ble ri­que­za gas­tro­nó­mi­ca.

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