Puglia

Lonely Planet - - PUGLIA -

1 Pa­ra co­no­cer de pri­me­ra mano in­for­ma­ción am­plia so­bre ca­da una de las zo­nas de Puglia y sus po­bla­cio­nes, así co­mo las úl­ti­mas pro­pues­tas tu­rís­ti­cas, alo­ja­mien­tos y res­tau­ran­tes, con­sul­ta la web viag­gia­rein­pu­glia.it. Por otra par­te, la web pu­gliae­vents. it es una agen­da pa­ra es­tar al tanto de to­do lo que su­ce­de en el ám­bi­to de la cul­tu­ra y del es­pec­tácu­lo.

2 Par­ti­ci­par en una cla­se prác­ti­ca de ela­bo­ra­ción de moz­za­re­la y bu­rra­ta, ver la ca­te­dral de Tra­ni des­de el mar, vi­si­tar mas­se­rías (ca­so­nas de cam­po) du­ran­te la épo­ca de ela­bo­ra­ción del acei­te, co­no­cer de pri­me­ra mano el tra­ba­jo de ar­te­sa­nos, vi­si­tar bo­de­gas y ca­tar sus vi­nos o ela­bo­rar las de­li­cio­sas orec­chiet­te son so­la­men­te al­gu­nas de las ex­pe­rien­cias au­tén­ti­cas que ofre­ce la em­pre­sa Puglia Tas­te & Cul­tu­re. Una bue­na for­ma de rom­per con las tí­pi­cas ex­pe­rien­cias tu­rís­ti­cas (pu­glia­tas­teand­cul­tu­re.it).

3 La ex­pe­rien­cia de dor­mir en un tru­llo de Al­be­ro­be­llo per­mi­te co­no­cer des­de den­tro es­tas sin­gu­la­res cons­truc­cio­nes. Exis­te una am­plia ofer­ta de alo­ja­mien­tos tu­rís­ti­cos, en­tre ellos, Tru­lli­dea Re­sort, que ofre­ce la opor­tu­ni­dad de hos­pe­dar­se en dis­tin­tos ti­pos de tru­llos con desa­yuno de pro­duc­tos tí­pi­cos de la zo­na in­clui­do (des­de 99 €; tru­lli­dea.it).

4 Lo Sca­lo es un res­tau­ran­te fa­mi­liar con 50 años de his­to­ria si­tua­do en­tre los acan­ti­la­dos de Ma­ri­na No­va­glie, en ple­na cos­ta de Sa­len­to. Me­re­ce la pe­na pro­bar sus pac­che­ri alla lan­gos­ta, una de las es­pe­cia­li­da­des de la ca­sa, des­de su te­rra­za abier­ta al mar. Su car­ta tra­ta con es­me­ro y res­pe­to to­dos los pro­duc­tos pes­ca­dos en la zo­na. El pre­cio me­dio es de 45-50 € por per­so­na (ris­to­ran­te­los­ca­lo.it).

5 En Os­tu­ni, la ciu­dad blan­ca, es fá­cil de­jar­se per­der por las la­be­rín­ti­cas ca­lle­jue­las del cen­tro his­tó­ri­co. En ella en­con­tra­mos la An­ti­ca Mas­se­ria Bran­ca­ti de Os­tu­ni, don­de des­co­nec­tar del mun­do, re­la­jar­se en­tre oli­vos mi­le­na­rios y su­mer­gir­se en la vi­da del cam­po. Cuen­ta con tan so­lo cua­tro es­tan­cias con pre­cios que os­ci­lan en­tre los 60 y los 110 eu­ros por pa­re­ja (mí­ni­mo 2 noches; mas­se­ria­bran­ca­ti.com).

6 Don Fe­rran­te, en el mu­ni­ci­pio de Mo­no­po­li, ofre­ce una revisión mo­der­na de la co­ci­na tí­pi­ca pu­glie­se. Uno de los prin­ci­pa­les atrac­ti­vos del res­tau­ran­te es su te­rra­za en pri­me­ra lí­nea de mar. Abre du­ran­te la épo­ca de ve­rano, y ofre­ce co­mi­das, y des­de ju­lio has­ta se­tiem­bre, co­mi­das y ce­nas. Ade­más, es tam­bién un hotel bou­ti­que de en­can­to re­fi­na­do (prin­ci­pa­les des­de 20 €; don­fe­rran­te.it)

7 En el cen­tro his­tó­ri­co de Tra­ni exis­ten alo­ja­mien­tos en an­ti­guos pa­la­cios me­die­va­les. Un ejem­plo es el Pa­laz­zo Pa­ciot­ti de 1800. En el mis­mo edi­fi­cio exis­ten dos es­ta­ble­ci­mien­tos más con los que com­par­te te­rra­za (des­de 80 €; pa­laz­zo­pa­ciot­ti.it).

8 Una de las for­mas más eco­nó­mi­cas y de­li­cio­sas de de­gus­tar el pes­ca­do de la cos­ta de Puglia es co­mer­se uno de los bo­ca­di­llos de Pes­chef (pes­chef. it), en el puer­to de Tra­ni. Des­de cin­co eu­ros te pue­des co­mer un bo­ca­do de atún fres­co, se­pia o gam­bas ade­re­za­do con ex­qui­si­tos in­gre­dien­tes.

Vis­ta des­de los acan­ti­la­dos de Sant'An­drea, en la cos­ta de Sa­len­to

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