Torre del Vis­co

FUENTESPALDA, TE­RUEL

Lonely Planet - - TROTAMUNDOS -

Con el se­llo de ca­li­dad que le otor­ga ser miem­bro de Re­lais & Châ­teaux, la Torre del Vis­co com­bi­na en­can­to con na­tu­ra­le­za, hos­pi­ta­li­dad y bue­na gas­tro­no­mía en un en­torno de gran be­lle­za pai­sa­jís­ti­ca co­mo es la co­mar­ca ara­go­ne­sa del Ma­ta­rran­ya. Re­mo­to y tran­qui­lo, el ho­tel se le­van­ta en una an­ti­gua ma­sía for­ti­fi­ca­da del si­glo XV ro­dea­da de un pai­sa­je de er­mi­tas escondidas ro­dea­das de ci­pre­ses, cam­pos de al­men­dros, oli­vos cen­te­na­rios y vi­ñe­dos sal­pi­ca­dos de pe­que­ños pue­blos me­die­va­les. Y, jun­to a to­do ello, un co­que­to huer­to eco­ló­gi­co que au­to­abas­te­ce al res­tau­ran­te si­tua­do en el pro­pio ho­tel. DÉ­JA­TE PER­DER POR... al­gu­na de sus die­ci­séis ha­bi­ta­cio­nes, ca­da una de­co­ra­da in­di­vi­dual­men­te con su pro­pio ca­rác­ter y equi­pa­das con un mo­bi­lia­rio sin­gu­lar y de al­ta ca­li­dad. El con­jun­to se acom­pa­ña­da de flo­res fres­cas, vis­tas al en­torno y una cui­da­da aten­ción per­so­na­li­za­da. Men­ción es­pe­cial me­re­ce su pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca de au­tén­ti­co ki­ló­me­tro ce­ro. Los pa­nes, re­pos­te­ría y helados, así co­mo pa­tés y ahu­ma­dos, se ela­bo­ran dia­ria­men­te en el mis­mo res­tau­ran­te, cu­ya co­ci­na to­ma co­mo re­fe­ren­cia el Me­di­te­rrá­neo pa­ra ela­bo­rar unos pla­tos de ba­se tra­di­cio­nal a los que se aña­de una piz­ca de in­no­va­ción y per­so­na­li­dad. Los desa­yu­nos aquí no co­no­cen ho­ra­rios, se sir­ven cuan­do uno desea y allí don­de quie­ra (co­ci­na, te­rra­za, res­tau­ran­te). El día em­pie­za sin pre­mi­sas, ya que to­do se ba­sa en el pu­ro re­lax.

LA JO­YA DE LA CO­RO­NA.

El man­to de es­tre­llas que re­ga­la el en­torno bien me­re­ce unos mi­nu­tos de ob­ser­va­ción, y pa­ra ello el ho­tel ha crea­do un ob­ser­va­to­rio con va­rios te­les­co­pios de úl­ti­ma ge­ne­ra­ción y los ha dis­pues­to jun­to a un mu­lli­do so­fá y un bra­se­ro pa­ra las no­ches más fres­cas, pa­ra ob­ser­var los ní­ti­dos cie­los del Ma­ta­rran­ya, to­tal­men­te li­bres de con­ta­mi­na­ción lu­mí­ni­ca.

Des­de 195 €; re­laix­cha­teaux. com/to­rre­del­vi­co

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