Ma­drid, un pa­raí­so pa­ra los ce­lía­cos

Magellan - - La Mejor Foto De Mi Viaje - - Ros­sa­na Pe­ris

Sien­do adul­ta, ha­ce ya al­gu­nos años, me diag­nos­ti­ca­ron ce­lia­quía, con lo cual mi ali­men­ta­ción te­nía que dar un gi­ro im­por­tan­te. Siem­pre me ha gus­ta­do via­jar y no es­ta­ba dis­pues­ta a que es­ta en­fer­me­dad pu­die­ra al­te­rar mi for­ma de vi­da. No en to­das las ciu­da­des que he vi­si­ta­do exis­te el mis­mo co­no­ci­mien­to, oja­lá, pe­ro si ten­go que ele­gir una ciu­dad don­de no ten­go nin­gún pro­ble­ma pa­ra con­vi­vir con mi in­to­le­ran­cia es, sin lu­gar a du­das, Ma­drid. Pue­do em­pe­zar desa­yu­nan­do unos chu­rros con cho­co­la­te (sí chu­rros) en la Chu­rre­ría Maes­tro Chu­rre­ro en la pla­za Ja­cin­to Be­na­ven­te, muy cer­qui­ta de Sol. Pa­ra co­mer hay mu­chas op­cio­nes, mis pre­fe­ri­dos son “Da Ni­co­la” un ita­liano del que te co­me­rías to­da la car­ta (hay dos res­tau­ran­tes en Ma­drid) y el “As de Bas­tos” don­de co­mer cro­que­tas, ca­la­ma­res o cual­quier re­bo­za­do es de lo más nor­mal y es­tá ri­co, ri­co. Siem­pre he vi­si­ta­do el que es­tá en Ma­ja­dahon­da pe­ro acaban de abrir en Ma­drid ca­pi­tal así que ha­brá que or­ga­ni­zar pron­to una es­ca­pa­da. Pa­ra tapear tam­bién te­ne­mos nues­tras op­cio­nes, sin ir más le­jos, “Ca­sa Lu­cas” o “La Con­cha”, am­bos es­tán en la zo­na de la Ca­va Ba­ja, muy cer­qui­ta de la Pla­za Ma­yor, to­tal­men­te re­co­men­da­bles. “Celicioso” me­re­ce una men­ción apar­te. No im­por­ta la ho­ra, pa­ra desa­yu­nar, me­ren­dar o in­clu­so co­mer una de sus la­sa­ñas, cual­quier ex­cu­sa es bue­na pa­ra ir, só­lo tie­ne un in­con­ve­nien­te... Que te lo co­me­rías to­do. Siem­pre que les vi­si­to sal­go con una bue­na ra­ción de pro­vi­sio­nes. Si co­mo yo, sois ce­lía­cos y os gus­ta via­jar os re­co­mien­do una pá­gi­na de Fa­ce­book que se lla­ma “500.000 es­ta­ble­ci­mien­tos sin glu­ten”, tie­nen un archivo impresionante con re­co­men­da­cio­nes de lo pro­pios ce­lía­cos en to­do el mun­do.

As de Bas­tos

Celicioso

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