DO­MI­NA E L MUN­DO DE L AS HORTALIZAS

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DISFRÚTALAS

Las cru­cí­fe­ras co­mo la co­li­flor con­tie­nen glu­co­si­no­la­tos, úti­les en la pre­ven­ción de di­ver­sos cán­ce­res.

ESCÓGELAS

Pa­ra dis­po­ner de las ca­be­zue­las más fres­cas, bus­ca co­li­flo­res de as­pec­to apre­ta­do y que pe­sen más de lo que pa­re­ce ló­gi­co por su ta­ma­ño.

CONSÉRVALAS

Los glu­co­si­no­la­tos tam­bién son los res­pon­sa­bles de que la co­li­flor hue­la mal cuan­do la tro­ceas. Tu de­fen­sa: un con­te­ne­dor de cris­tal con ta­pa her­mé­ti­ca.

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