RÓTOLO ESTIMULANTE DE CREMINI

Men's Health (Spain) - - 100% Útil -

1 KG DE CREMINI 2 CEBOLLAS GRAN­DES, EN DADOS 3 DIENTES DE AJO TROCEADOS 300G DE CHAM­PI­ÑO­NES 1 L DE CALDO DE VER­DU­RAS 4 PA­TA­TAS GRAN­DES, EN RODAJAS FI NAS 2 CU­CHA­RA­DAS DE CRE­MA DE SO­JA 2 CU­CHA­RA­DAS DE PI MENTÓN AHU­MA­DO, 500G DE TA­LLOS TI ERNOS DE BRÓCOLI

Pre­pa­ra­ción

En una sar­tén, so­fríe la ce­bo­lla y un dien­te de ajo. Des­pués, aña­de los cham­pi­ño­nes. Vier­te el caldo y sa­zo­na an­tes de re­ser­var. A con­ti­nua­ción, mez­cla las pa­ta­tas con la cre­ma y el pi­men­tón. Des­pués, dis­pon­las en ca­pas en una fuen­te de horno y hor­nea du­ran­te 30 mi­nu­tos. Pa­ra el re­lleno, fríe las cre­mi­nis, las cebollas y el ajo res­tan­tes, y cu­bre las lá­mi­nas de pa­ta­tas. En­ró­lla­lo, cór­ta­lo en rodajas y sír­ve­lo con la sal­sa y el brócoli al va­por.

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