PECHUGA DE PAVO ASADO CON ESPECIAS

Por qué: Asan­do la car­ne con el hue­so, la piel que­da cru­jien­te. Dé­ja­la; le da­rá aún más sa­bor.

Men's Health (Spain) - - 100% Útil -

Có­mo pre­pa­rar­lo: Pre­ca­lien­ta el horno a 165ºC. En un cuen­co pe­que­ño, mez­cla ¼ de taza de azú­car mo­reno, 2 cu­cha­ra­das de sal, 2 cu­cha­ra­das de pi­men­tón, 1 cucharada de pi­mien­ta ne­gra mo­li­da, ½ cucharada de co­mino mo­li­do, ½ cu­cha­ra­di­ta de semillas de mos­ta­za mo­li­das y ½ cu­cha­ra­di­ta de ce­bo­lla en pol­vo. Pon una pechuga de pavo con hue­so (unos 3,5kg) en una ban­de­ja de horno, con la car­ne ha­cia arri­ba, y fró­ta­la bien con las especias. Asa el pavo en el horno has­ta que la piel que­de cru­jien­te. Al me­ter un ter­mó­me­tro de coc­ción en la par­te más grue­sa, de­be dar una tem­pe­ra­tu­ra in­ter­na de 75ºC (unos 90 mi­nu­tos). 6 ra­cio­nes.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.