Pre­pa­ra­ción

Mi Casa - - Guía -

Pe­la y pi­ca la ce­bo­lla y un tro­ci­to de jen­gi­bre. En una ca­zue­la con un po­co de acei­te, pó­cha­los 7 mi­nu­tos a fue­go len­to. Aña­de la le­che de co­co y de­ja 10 min. al fue­go. Re­ti­ra y de­ja en­friar. Pi­ca 3 ho­jas de ci­lan­tro y cor­ta el ra­pe en da­dos. En una fuen­te, ma­ri­na el ra­pe y las gam­bas con sal y con la sal­sa an­te­rior ya fría. Es­pol­vo­rea con ci­lan­tro y en­fría en la ne­ve­ra dos ho­ras. Mon­ta las bro­che­tas al­ter­nan­do ra­pe, los cherry, gam­bas y ho­jas de ci­lan­tro. Pin­ce­la con el ju­go de la ma­ri­na­da, es­pol­vo­rea con el co­co ra­lla­do y asa al fue­go 4 mi­nu­tos.

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