Pre­pa­ra­ción

Mi Casa - - Alrededor De La Mesa -

Lim­pia las al­ca­cho­fas y cué­ce­las 15 mi­nu­tos a fue­go fuer­te. Una vez he­chas, re­ser­va cua­tro, pe­ro re­tí­ra­las los co­ra­zo­nes. Tri­tú­ra­los con la ba­ti­do­ra jun­to con el res­to de las al­ca­cho­fas, las gam­bas, la na­ta, pi­mien­ta y sal. Mon­ta las cla­ras a pun­to de nie­ve y añá­de­las a la mez­cla an­te­rior. Viér­te­la en un mol­de hon­do y hor­nea tres mi­nu­tos a má­xi­ma po­ten­cia y otros 3 min. a po­ten­cia me­dia. Re­bo­za las al­ca­cho­fas re­ser­va­das, fríe­las y sir­ve con la mous­se.

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