Pre­pa­ra­ción

Mi Casa - - Guía -

Pre­ca­lien­ta el horno a 140º. Se­pa­ra las cla­ras de las ye­mas. En un cuen­co, mez­cla las cla­ras, unas go­tas de li­món y una piz­ca de sal. Aña­de po­co a po­co el azú­car sin de­jar de ba­tir has­ta mon­tar las cla­ras a pun­to de nie­ve. Pin­ta una ban­de­ja pa­ra el horno con un po­co de man­te­qui­lla y es­pol­vo­rea con ha­ri­na. Dis­tri­bu­ye so­bre ella las cla­ras mon­ta­das en 8 por­cio­nes. Hor­nea 1 ho­ra, sa­ca y de­ja en­friar. En un ca­zo, pon los frutos rojos, el azú­car blan­qui­lla y unas go­tas de li­món. Man­tén a fue­go muy ba­jo has­ta que los frutos suel­ten su ju­go y se di­suel­va el azú­car (unos 10 min). Sir­ve los me­ren­gues con los frutos.

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