Pre­pa­ra­ción

Mi Casa - - Alrededor De La Mesa -

Man­tén las al­me­jas en 1 li­tro de agua con 1 cu­cha­ra­da de sal du­ran­te 1 ho­ra. Es­cu­rre y re­ser­va. En una sar­tén, ca­lien­ta el vino y las al­me­jas, y mantenlas has­ta que se abran. Cue­la el cal­do y re­ser­va. Tro­cea el pi­mien­to y cor­ta los to­ma­tes por la mi­tad. Ca­lien­ta dos cu­cha­ra­das de acei­te en una ca­zue­la y so­fríe el pi­mien­to, el aza­frán, los cherry, sal y pe­re­jil. Hier­ve la pas­ta al den­te, es­cu­rre y mez­cla con las al­me­jas y el so­fri­to. Aña­de unas cu­cha­ra­das del cal­do de las al­me­jas, ca­lien­ta y sir­ve.

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