Pre­pa­ra­ción

Mi Casa - - Alrededor De La Mesa -

Cue­ce las pa­ta­tas 30 min. Pé­la­las y aplás­ta­las con un te­ne­dor. Aña­de el que­so y la mantequilla, y mez­cla bien. Vier­te la pas­ta en una ca­zue­la, jun­to con la na­ta y la le­che, y re­mue­ve a fue­go sua­ve hasta ob­te­ner una cre­ma li­ge­ra. Re­ti­ra y re­ser­va. Asa los to­ma­tes en el horno a 180º unos 20 min. Re­mo­ja la gelatina en agua fría. En un ca­zo, ca­lien­ta la sal­sa de to­ma­te, 1,5 li­tros de agua y la gelatina, hasta que se di­suel­va. En mol­des de magdalena vier­te la gelatina y los to­ma­ti­tos, y me­te en la ne­ve­ra hasta que so­li­di­fi­que. Sir­ve so­bre la cre­ma y de­co­ra con albahaca.

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