TAR­TA DE MAN­ZA­NA

Mi Casa - - Guía -

In­gre­dien­tes

2 man­za­nas Gol­den / 3 hue­vos / 50 gr de ha­ri­na / 1 dl de le­che / 40 gr de azú­car / 25 gr de man­te­qui­lla / 5 gr de le­va­du­ra / man­za­ni­tas mi­ni en al­mí­bar (las en­con­tra­rás en la­tas, en gran­des su­per­fi­cies).

Pre­pa­ra­ción

Pre­ca­lien­ta el horno a 180º. Pe­la las man­za­nas, quí­ta­las el co­ra­zón y cór­ta­las en da­dos. Pon­las en un ca­zo, cú­bre­las con agua y cue­ce 20 mi­nu­tos. Re­ti­ra, es­cu­rre y re­ser­va. En un cuen­co pon las man­za­nas co­ci­das y aña­de ha­ri­na, le­che, man­te­qui­lla, azú­car, los hue­vos ba­ti­dos y la le­va­du­ra. Tri­tu­ra con ayu­da de la ba­ti­do­ra. Fo­rra el in­te­rior de un mol­de que ten­ga ba­se des­mon­ta­ble con una piz­ca de man­te­qui­lla. Es­pol­vo­rea con ha­ri­na y vier­te la mez­cla. Es­cu­rre las man­za­ni­tas en al­mí­bar y co­ló­ca­las so­bre la ma­sa. Hor­nea du­ran­te 40 mi­nu­tos. Sa­ca, des­mol­da y de­ja en­friar so­bre una re­ji­lla.

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