GAR­BAN­ZOS HORNEADOS

Mi Casa - - Micasa Guía -

In­gre­dien­tes

300 gr de gar­ban­zos co­ci­dos / 300 gr de es­pi­na­cas fres­cas / 2 yo­gu­res na­tu­ra­les / 1 li­món / 1 cu­cha­ra­da so­pe­ra de Ras el Ha­nout (mez­cla de es­pe­cias tí­pi­ca de Ma­rrue­cos que se pue­de sus­ti­tuir por una com­bi­na­ción de pi­mien­ta negra, co­mino, car­da­mo­mo, nuez mos­ca­da, canela, pi­men­tón y jen­gi­bre) / acei­te de oli­va vir­gen ex­tra / sal.

Pre­pa­ra­ción

Pre­ca­lien­ta el horno a 200º. Se­ca los gar­ban­zos. Pon­los en una ban­de­ja y hor­néa­los 10 min. mien­tras los re­mue­ves va­rias ve­ces. Re­ti­ra. Ex­trae el zu­mo del li­món y vier­te la mi­tad en un cuen­co con 2 cu­cha­ra­das de acei­te y las es­pe­cias. Mez­cla, aña­de los gar­ban­zos y re­mue­ve pa­ra que se im­preg­nen bien. Co­ló­ca­los de nue­vo en la ban­de­ja y hor­nea 10 min. Re­ti­ra. Mez­cla los yo­gu­res con la otra mi­tad del zu­mo, sal y un cho­rri­to de acei­te de oli­va. Sir­ve los gar­ban­zos so­bre las es­pi­na­cas y ali­ña con la sal­sa.

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