El dia­rio de Su­si

Mi Casa - - Mimomento Brunch -

Pa­re­ce que el ori­gen del brunch se re­mon­ta a ini­cios del si­glo XX, cuan­do la cla­se al­ta in­gle­sa con­ce­día el do­min­go co­mo día de des­can­so al ser­vi­cio. Y an­tes de sa­lir, las co­ci­ne­ras pre­pa­ra­ban un gran bu­fé pa­ra que da­mas y ca­ba­lle­ros se avi­tua­lla­ran du­ran­te la jor­na­da. Aquel vie­jo con­cep­to se ha de­mo­cra­ti­za­do, pe­ro el pla­cer de sa­bo­rear de­li­cias el fin de se­ma­na per­du­ra.

En ho­te­les. En Ma­drid, el Jar­dín del ho­tel In­ter­Con­ti­nen­tal ofre­ce más de dos­cien­tas re­fe­ren­cias y brunchs te­má­ti­cos en su pa­tio acris­ta­la­do ( 72 €). El tra­di­cio­nal brunch del Ritz se sir­ve en el sa­lón Al­fon­so XIII, con seis me­nús di­fe­ren­tes que se ro­tan ca­da do­min­go (89 €). Y el dos es­tre­llas Mi­che­lín Ma­rio San­do­val fir­ma el del ho­tel Or­fi­la (54 €). En Bar­ce­lo­na, el Ma­jes­tic Ho­tel & Spa atrae los pa­la­da­res más exi­gen­tes con pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad tí­pi­cos de la dieta me­di­te­rrá­nea (59 €). Y en la mis­ma ciu­dad, el Bar­ce­ló Ra­val dis­po­ne de op­cio­nes veggy (25 €).

En lo­ca­les. Kök Tu Co­ci­na pre­pa­ra dulces y salazones ca­se­ros (en­tre 10 y 15 €). San Luis, 46. Se­vi­lla. Car­men­ci­ta Bar ofre­ce brunch de mar­tes a do­min­gos (en­tre 11 y 15 €). San Vi­cen­te Fe­rrer, 51. Ma­drid. Dul­ce de Le­che de­lei­ta con su hum­mus de re­mo­la­cha ( 7 €). Pin­tor Gisbert, 2. Va­len­cia. Y en La Ma­da­me, en­con­tra­rás las cé­le­bres french toast (22 €). San Bar­to­lo­mé, 35. San Se­bas­tián.

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