Patatas re­lle­nas de ja­món y hue­vo de co­dor­niz

Mia Cocina - - APERITIVOS -

IN­GRE­DIEN­TES:

8 patatas nue­vas pe­que­ñas 8 hue­vos de co­dor­niz 1 lon­cha de ja­món de be­llo­ta acei­te de oli­va pa­ra freír sal pi­mien­ta ne­gra mo­li­da rú­cu­la.

La­var las patatas y, sin pe­lar­las, en­vol­ver­las en pa­pel de alu­mi­nio.

Asar­las a 180 ºC du­ran­te 45 mi­nu­tos. Pin­char­las pa­ra ve­ri­fi­car su pun­to. Mien­tras, cor­tar el ja­món en ju­lia­na. Freír los hue­vos de co­dor­niz en acei­te de oli­va. Cor­tar las patatas asa­das a un ter­cio des­de arri­ba. Con una cu­cha­ri­lla, sa­car un po­co de la pul­pa for­man­do un pe­que­ño hue­co e in­tro­du­cir el ja­món.

Cu­brir con un hue­vo de co­dor­niz y sa­zo­nar con pi­mien­ta mo­li­da. De­co­rar el pla­to con ho­jas de rú­cu­la.

ES­PA­ÑA ES UNO DE LOS PAÍ­SES DON­DE EL APE­RI­TI­VO ES AL­GO TRA­DI­CIO­NAL (EN BA­RES, TA­BER­NAS...); CUAN­DO SE CON­SU­ME SEN­TA­DO A LA ME­SA SE SUE­LE DE­NO­MI­NAR EN­TRE­MÉS 30 min. 45 min. Mí­ni­ma

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