Ki­ló­me­tros de pizza

Mia Cocina - - A DESCUBRIR -

Es el pri­mer lo­cal gour­met de Eu­ro­pa que sir­ve piz­zas de dos me­tros de lar­go, di­se­ña­das y tes­ta­das por Jesús Mar­qui­na, cua­tro ve­ces cam­peón del mun­do de piz­zas. Li­ge­ras, es­pon­jo­sas por den­tro y cru­jien­tes por fue­ra; así son las Las ma­sas ar­te­sa­na­les se ela­bo­ran con ha­ri­nas es­pe­cia­les im­por­ta­das des­de Ita­lia, fer­men­tan en­tre 26 y 96 ho­ras pa­ra ha­cer­las más di­ges­ti­vas y de­bi­li­tar el glu­ten, y se co­ci­nan en un horno fa­bri­ca­do ex­pre­sa­men­te a me­di­da pa­ra el res­tau­ran­te. La car­ta cuen­ta con 14 va­rie­da­des, des­de las más clá­si­cas a las más so­fis­ti­ca­das. Por su­pues­to, se sir­ven con otras me­di­das y la pizza es­tre­lla, la de 2 me­tros, pue­de com­bi­nar tres sa­bo­res (a ele­gir). El pre­cio va­ría se­gún los me­tros de des­de los 10-15 € las in­di­vi­dua­les, a 69 € aprox. la de 2 me­tros. Dón­de: AV­DA. BRA­SIL, 6 (MA­DRID). TELF. 917 557 232.

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