Em­pie­za un de­li­cio­so cur­so

Mia Cocina - - SUMARIO -

El año em­pie­za en enero, pe­ro sep­tiem­bre no só­lo mar­ca el ini­cio del cur­so escolar sino de to­da una se­rie de ru­ti­nas tam­bién se­ña­la­das en la gas­tro­no­mía. Pe­ro ru­ti­na no es si­nó­ni­mo de abu­rri­mien­to; la me­sa tie­ne que ser ale­gre y es­tre­nar sa­bo­res e in­no­var. Las le­gum­bres son un clá­si­co de tem­po­ra­da, pe­ro en nues­tras pro­pues­tas las he­mos acom­pa­ña­do de otros sa­bro­sos (y a ve­ces sor­pren­den­tes) in­gre­dien­tes. De­di­ca­mos 7 re­ce­tas a un ca­pri­cho, el so­lo­mi­llo, y, pa­ra con­tra­rres­tar, tam­bién te ofre­ce­mos car­nes low cost (po­llo, co­dor­ni­ces y co­ne­jo). Y en tiem­po de ven­di­mia no pue­de fal­tar nues­tra car­ta de vi­nos, a los que ade­más da­mos pro­ta­go­nis­mo en re­ce­tas re­ga­das con los me­jo­res cal­dos de nues­tras dis­tin­tas de­no­mi­na­cio­nes de ori­gen. Muy in­tere­san­tes son los pla­tos re­no­va­dos del tra­di­cio­nal re­ce­ta­rio ma­ri­ne­ro. Y, co­mo no hay bue­na co­mi­da sin un buen pos­tre, he­mos bus­ca­do ex­qui­si­tas y ar­tís­ti­cas tar­tas de dis­tin­tos paí­ses. Es­tre­na­mos es­ta­ción; pon­ga­mos ima­gi­na­ción y sa­nas pro­pues­tas pa­ra que el ‘cur­so’ sea es­tu­pen­do y ex­qui­si­to. Y des­pi­da­mos el ve­rano con un de­li­cio­so pi­co­teo; te proponemos uno pa­ra chu­par­se los de­dos. Redacción Mía Co­ci­na.

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