Le Co­có

Mia Cocina - - A DESCUBRIR -

Co­ci­na me­di­te­rrá­nea, ho­ra­rio inin­te­rrum­pi­do, atrac­ti­vo di­se­ño y pre­cios co­me­di­dos son los ava­les con los que se pre­sen­ta es­te nue­vo lo­cal. Des­de el desa­yuno a la ce­na pa­san­do por las co­pas a la sa­li­da del tra­ba­jo, to­dos los días de la se­ma­na, y con una ofer­ta cu­li­na­ria de ca­rác­ter cos­mo­po­li­ta. El chef Os­car Pe­trar­ca fir­ma una car­ta ver­sá­til y es­ta­cio­nal pro­ta­go­ni­za­da por los pro­duc­tos de la die­ta me­di­te­rrá­nea. Cro­que­tas de ca­ra­bi­ne­ros o ra­bas con ma­yo­ne­sa cí­tri­ca pa­ra abrir bo­ca; ti­ra­di­to de pez man­te­qui­lla, steak tar­tar o un par­ti­cu­lar fish&chips y tar­tas ca­se­ras de pos­tre, son las apues­tas se­gu­ras de la ca­sa. Bien es­co­gi­da la car­ta de vi­nos y a bue­na re­la­ción ca­li­dad pre­cio. Pre­cio me­dio: 20-25 € Dón­de: C/ BAR­BIE­RI, 15. MA­DRID. TELF.: 915 21 99 55. Pre­cio me­dio de car­ta: 60 €; Menú Pren­des en 25 pa­sos: 100 € ; Menú Ca­rre­ño en 15 pa­sos: 60 € (apro­xi­ma­ción a las pro­pues­tas más ac­tua­les). Dón­de: CA­RRE­TE­RA AS-19, KM. 9. PREN­DES (AS­TU­RIAS) TELF.: 985 88 77 97. Pe­dro y Mar­cos Morán son el alma de es­te cen­te­na­rio res­tau­ran­te (una es­tre­lla Mi­che­lin) que aú­na la esen­cia de la gas­tro­no­mía as­tu­ria­na con la in­no­va­ción. En su car­ta, el me­jor pro­duc­to de tem­po­ra­da es el pro­ta­go­nis­ta. Crea­cio­nes sor­pren­den­tes y lle­nas de per­so­na­li­dad, co­mo las Co­co­chas planc­tó­ni­cas o los Cris­ta­les de cho­pa y na­bo con ali­ño cí­tri­co, sin ol­vi­dar los pla­tos tra­di­cio­na­les de su tie­rra y que han da­do fa­ma mun­dial al res­tau­ran­te (la Fa­ba­da o el Arroz con le­che).

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