TRI G U E ROS O S I LVE STRE S

Mia Cocina - - SABER MÁS -

Tam­bién se los co­no­ce como amar­gue­ros. Son los que cre­cen es­pon­tá­nea­men­te en el cam­po y na­da tie­nen que ver -sal­vo el co­lor- con los ver­des, ya que es­tos son cul­ti­va­dos, como los blan­cos. Hay que te­ner en cuen­ta que só­lo las ye­mas y po­co más del ta­llo son co­mes­ti­bles. Aun­que se dan en to­da nues­tra geo­gra­fía, los de An­da­lu­cía y Ex­tre­ma­du­ra son muy apre­cia­dos.

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