CÓ­MO HAC E R LO FÁC I L

Mia Cocina - - BARATA COCINA -

Hue­vo es­cal­fa­do. Fo­rra un va­si­to con trans­pa­ren­te y cas­ca un hue­vo den­tro. Sa­zo­na con sal y pi­mien­ta y aña­de una go­ta de acei­te. Cie­rra el pa­que­ti­to y áta­lo con un cor­del. Cue­ce en un ca­zo con agua hir­vien­do du­ran­te 3 mi­nu­tos. Sá­ca­lo y dis­pon­lo con cui­da­do so­bre las pa­ta­tas, el pla­to, una tos­ta, etc. Ni­do de pa­ta­tas pa­ja. Lo más có­mo­do es ha­cer­se con un mol­de o ces­ti­llo pa­ra su ela­bo­ra­ción (se ven­de en tien­das de uten­si­lios de co­ci­na). En ca­so de no te­ner­lo, pue­des uti­li­zar dos co­la­do­res, uno un po­co más pe­que­ño. Co­lo­ca las pa­ta­tas en el gran­de y pre­sio­na con el pe­que­ño. Fríe en una sar­tén con abun­dan­te acei­te ca­lien­te, pe­ro siem­pre co­gien­do el man­go de los co­la­do­res con una ma­no­pla de horno pa­ra no que­mar­te.

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