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Mia Cocina - - COCINA DE TEMPORADA -

5 min.

I15 min.

IMí­ni­ma

Pas­ta fres­ca pi­can­te

IN­GRE­DIEN­TES: 300 g de pas­ta fres­ca ( 4 lon­chas de ja­món se­rrano 4 dien­tes de ajo 2 guin­di­llas pi­can­tes 2 dl de acei­te de oli­va vir­gen 100 g de que­so par­me­sano ra­lla­do 1 cu­cha­ra­da de to­mi­llo pi­ca­do pi­mien­ta mo­li­da sal. Po­ner las guin­di­llas a re­mo­jo en agua ca­lien­te du­ran­te 5 mi­nu­tos. Cor­tar las lon­chas de ja­món en ti­ras. Sal­tear­las en una sar­tén sin gra­sa. Re­ti­rar del fue­go y re­ser­var. Pe­lar los dien­tes de ajo y cor­tar­los en lá­mi­nas. Co­cer la pas­ta en abun­dan­te agua hir­vien­do con sal du­ran­te 8 mi­nu­tos. Es­cu­rrir. Ca­len­tar el acei­te y reho­gar los ajos y la guin­di­lla. Agre­gar la pas­ta. Sal­pi­men­tar y mez­clar. Es­pol­vo­rear con el to­mi­llo, dar una vuel­ta y ser­vir en­se­gui­da con el que­so apar­te. PRO­TOS VERDEJODEJO 2014. D. O. Rue­da.. Ideal pa­ra acom­pa­ña­rar pla­tos de

pas­ta, a, ver­du­ras, pes­ca­dos y ma­ris­cos,

es­te vi­nono jo­ven de in­ten­si­dad me­diae­dia es una bue­na elec­ción. ón. Des­ta­ca

su aro­ma a cí­tri­cos y fru­tas tro­pi­ca­les ales y tie­ne una lar­ga per­sis­ten­cia er­sis­ten­cia

en bo­ca. oca. 6,05 €.

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