Sa­bo­rea el ve­rano

Mia Cocina - - SUMARIO -

Por­que te­ne­mos más tiem­po li­bre, por­que nos re­en­con­tra­mos con ami­gos y fa­mi­lia pa­ra dis­fru­tar de las va­ca­cio­nes, por­que el mer­ca­do es­tá car­ga­do de gran va­rie­dad de fru­tas y ver­du­ras, de fres­quí­si­mos pes­ca­dos... y por­que al la­do del mar, en el cam­po o en la sie­rra pa­re­ce que to­do sa­be dis­tin­to, me­jor. Rei­nan en la tem­po­ra­da las so­pas y cre­mas frías

y las en­sa­la­das. Te de­ja­mos en es­tas pá­gi­nas las me­jo­res (y más no­ve­do­sas) pro­pues­tas de am­bas. Del mar, nos lle­ga el bo­ni­to, y con él he­mos pre­pa­ra­do 8 es­tu­pen­das re­ce­tas. Tam­bién he­mos te­ni­do en cuen­ta que en épo­ca es­ti­val ‘el día des­pués’ pue­de re­sul­tar más du­ro. Por ese mo­ti­vo, sea­mos pre­ca­vi­dos y pre­pa­re­mos la co­mi­da el día an­te­rior: te ofre­ce­mos pro­pues­tas de pas­te­les, fiam­bres y mol­des de car­ne. Pa­ra acom­pa­ñar,

vi­nos blan­cos fres­qui­tos y tintos de éxi­to. Tam­bién de­di­ca­mos un lu­gar a los es­tu­pen­dos cóc­te­les de Héctor Hen­che. Y no pue­de fal­tar la es­tre­lla del buen tiem­po.

Cla­ro, nos re­fe­ri­mos al ri­co he­la­do. ¡Fe­liz ve­rano! Redacción Mía Co­ci­na.

Jo­sé Fdez-Pe­dra­zue­la y Ma­ri­sol

Sán­chez-He­rre­ra. Di­rec­tor y Re­dac­to­ra je­fa de Co­ci­na Mía.

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