‘ CA­TE­RI­NG’ DE HE­LA­DOS

Mia Cocina - - TENDENCIAS -

Fizz Bar­ten­ders, ex­per­tos en ca­te­ri­ng de coc­te­le­ría, lan­zan una ori­gi­nal idea pa­ra las fies­tas de ve­rano: el al­qui­ler de ca­rri­tos de he­la­do con ni­tró­geno. Se tra­ta de he­la­dos a baja tem­pe­ra­tu­ra (196 º ba­jo ce­ro) y con unos ten­ta­do­res y cu­rio­sos sa­bo­res: zu­mo de li­món y acei­te de ar­be­qui­na, ca­fé y ca­ra­me­lo, fre­sa con vi­na­gre de Mó­de­na y azú­car mo­reno, ca­cao y vino tin­to... www.fizz­bar­ten­ders.com

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