Un gi­ro ‘gas­tro’

Mia Cocina - - TENDENCIAS -

TA­BER­NA DEL VO­LA­PIÉ es­tre­na nue­va car­ta ba­sa­da en el con­cep­to de gas­tro­ta­ber­na de alta co­ci­na con ai­re an­da­luz. Su nue­va ofer­ta cu­li­na­ria cuen­ta con el ase­so­ra­mien­to del chef Da­ni Gar­cía (2 es­tre­llas Mi­che­lin) y en los pró­xi­mos me­ses irá in­tro­du­cien­do crea­cio­nes de otros co­ci­ne­ros an­da­lu­ces que go­zan tam­bién de estrella. El pri­me­ro ha si­do Die­go del Río, que apor­ta su ex­clu­si­va re­ce­ta “En­sa­la­da de ji­bia con

bo­le­tus y emul­sión de tru­fa”. ta­ber­na­del­vo­la­pie.com.

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