Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - COCINA ENSALADAS -

Po­ner las al­gas a re­mo­jo en abun­dan­te agua fría du­ran­te unos 10 mi­nu­tos. Es­cu­rrir bien y re­ser­var. Es­cal­dar los to­ma­tes en agua hir­vien­do du­ran­te 1 mi­nu­to. Re­fres­car­los pa­sán­do­los por agua fría, pe­lar­los, re­ti­rar las se­mi­llas y cor­tar­los en da­dos de ta­ma­ño me­diano. Pe­lar las za­naho­rias y ra­llar­las. Cor­tar la par­te te­rro­sa de los cham­pi­ño­nes. Pa­sar­los por agua fría, es­cu­rrir­los muy bien y se­car­los con un pa­ño lim­pio. Cor­tar­los en ro­da­jas fi­nas y ro­ciar con el zu­mo del li­món.

Ba­tir en un bol el vinagre de si­dra con la sal y la pi­mien­ta. Agre­gar el acei­te de oli­va vir­gen sin de­jar de dar vuel­tas.

Mez­clar las al­gas con el res­to de los in­gre­dien­tes pre­pa­ra­dos. Re­par­tir la en­sa­la­da en los pla­tos, ro­ciar con la vi­na­gre­ta y ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.