Co­no­ce lo que co­mes

Mia Yo Cocino - - RÁPIDA -

El cul­ti­vo de la be­ren­je­na es an­ti­quí­si­mo en Orien­te. La cla­si­fi­ca­ción de­pen­de de su for­ma, que es­tá de­ter­mi­na­da por la va­rie­dad de la que se tra­te. Así, en­con­tra­mos la jas­pea­da, re­don­dea­da/ ova­la­da y bi­co­lor; la glo­bo­sa, es­fé­ri­ca y de co­lor morado oscuro; la alar­ga­da, con piel mo­ra­da... En Es­pa­ña exis­te una va­rie­dad que cuen­ta con de­no­mi­na­ción de ori­gen lla­ma­da 'Be­ren­je­na de Al­ma­gro' y se sue­le uti­li­zar pa­ra ali­ñar­la y en­va­sar­la.

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