IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 6 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - COCINA TERRINAS -

250 g de fi­le­tes de len­gua­do, 250 g de fi­le­tes de tru­cha, un tro­zo de 2 cm de jen­gi­bre fres­co, 3 li­mas, 4 ce­bo­lle­tas, 1/2 ma­no­jo de pe­re­jil pi­ca­do, 2 cla­ras, 4 dl de na­ta lí­qui­da muy fría, 2 dl de na­ta es­pe­sa, sal, pi­mien­ta, ca­nó­ni­gos y hue­vas de tru­cha pa­ra ador­nar.

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