La ma­yo­ne­sa per­fec­ta

Mia Yo Cocino - - COCINA TERRINAS -

Pon en un mor­te­ro 2 cla­ras de hue­vo, ba­te e in­cor­po­ra unas go­tas de acei­te y con la mano del mor­te­ro emul­sio­na al mis­mo tiem­po que se agre­ga más de acei­te. Vier­te 1/2 cu­cha­ra­da de vinagre y ba­te. Sa­zo­na con sal y, si se desea, con pi­mien­ta. Si­gue in­cor­po­ran­do acei­te (se ne­ce­si­tan 25 cl en to­tal), ba­tien­do has­ta lo­grar la tex­tu­ra cre­mo­sa.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.