Bo­que­ro­nes en es­ca­be­che

Mia Yo Cocino - - COCINA DE AUTOR -

Pon 3 cu­cha­ra­das de acei­te, 1/2 va­so de vinagre, 1/2 va­so de cal­do de pes­ca­do, to­mi­llo, pe­re­jil, lau­rel, 1 cu­cha­ra­da de pi­mien­ta ne­gra en grano, 4 dien­tes de ajo y sal en un re­ci­pien­te; mé­te­lo en el mi­cro­on­das a po­ten­cia má­xi­ma 10 mi­nu­tos. Aña­de 3/4 kg de bo­que­ro­nes bien lim­pios y pon­lo 3 mi­nu­tos más. Sá­ca­lo y de­ja que se en­fríe.

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