Un pla­to mo­der­ni­za­do

Mia Yo Cocino - - FÁCIL -

> En reali­dad, así es. Se tra­ta de una re­ce­ta tra­di­cio­nal gui­puz­coa­na: "Alu­bias de Tolosa con sus sa­cra­men­tos". Las ju­días se gui­san y se sir­ven so­las; en ban­de­ja apar­te se acom­pa­ñan con ber­za co­ci­da y ali­ña­da con unas go­tas de buen acei­te de oli­va, una mor­ci­lla tro­cea­da (pre­fe­ri­ble­men­te de ver­du­ra), unas pi­pa­rras o unas guin­di­llas encurtidas. Si tie­nes in­vi­ta­dos y quie­res ba­sar­te en es­ta re­ce­ta, da­le un to­que ori­gi­nal y pre­pa­ra el pla­to que te su­ge­ri­mos.

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