Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - COCINA POSTRES -

Pre­ca­len­tar el horno a 180 ºC. Cor­tar el mem­bri­llo en da­dos re­gu­la­res. De­rre­tir la man­te­qui­lla en una ca­zue­la y pin­tar con ella las ho­jas de pas­ta brick. Dis­po­ner una cuar­ta par­te del mem­bri­llo y el va­ria­do de que­sos en el cen­tro de ca­da una de las lá­mi­nas. Re­ser­var el res­to. Re­co­ger las pun­tas for­man­do una bol­si­ta ti­po sa­qui­to y atar. Re­pe­tir la ope­ra­ción con las otras tres bol­si­tas. Co­lo­car los pa­que­ti­tos en una ban­de­ja re­frac­ta­ria y po­ner en el horno du­ran­te 15 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te, has­ta que la ma­sa se do­re li­ge­ra­men­te y el con­te­ni­do em­pie­ce a fun­dir­se.

Pa­sar a una fuente y ser­vir los pa­que­ti­tos acom­pa­ña­dos de unas mon­ta­ñi­tas he­chas con el mem­bri­llo y el que­so re­ser­va­dos y co­ro­na­das por una hoja de men­ta. Es­pol­vo­rear to­do con azú­car glas. Tam­bién se pue­den re­gar con un cho­rri­to de li­cor de fru­tas o de vino dul­ce.

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