Con­se­jos ex­per­tos

Mia Yo Cocino - - CREMAS Y SOPAS FRÍAS -

> Si la con­ser­va de gui­san­tes que has com­pra­do no es de le­gum­bre pre­co­ci­na­da, ten­drás que co­cer­los. Es con­ve­nien­te que an­tes los en­jua­gues con abun­dan­te agua ti­bia y los ro­cíes con un po­co de zu­mo de li­món. De es­ta ma­ne­ra con­ser­va­rán to­do su sa­bor na­tu­ral. Ade­más, pa­ra man­te­ner su co­lor ver­de hay que co­cer­los con un te­rrón de azú­car.

> Una vez co­ci­dos, si se van a comer cru­dos déjalos en­friar en la mis­ma agua de coc­ción pa­ra que su piel no se arru­gue.

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