La guar­ni­ción más ape­te­ci­ble

Mia Yo Cocino - - CREMAS Y SOPAS FRÍAS -

La guar­ni­ción ori­gi­nal del sal­mo­re­jo es hue­vo, ce­bo­lle­ta y ja­món, pe­ro se­gún la zo­na geo­grá­fi­ca en la que se rea­li­za, es­tos in­gre­dien­tes pue­den va­riar o, in­clu­so, in­cor­po­rar otros di­fe­ren­tes. Por ejem­plo, al igual que en el gaz­pa­cho –otro clá­si­co de es­ta épo­ca ve­ra­nie­ga en nues­tro país–, se pue­den po­ner pe­que­ños bo­les con tro­ci­tos muy pi­ca­dos de pi­mien­tos (ro­jo, ver­de y ama­ri­llo), pe­pino, tro­ci­tos de pan, etc.

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