Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - COCINA RÁPIDA -

La­var los to­ma­tes, cor­tar­los en ga­jos, po­ner­los en un co­la­dor y es­pol­vo­rear con un po­co de sal. De­jar­los apro­xi­ma­da­men­te 15 mi­nu­tos.

La­var, es­cu­rrir y se­car muy bien la rú­cu­la.

Tos­tar los pi­ño­nes en una sar­tén an­ti­ad­he­ren­te, sin uti­li­zar na­da de gra­sa.

Ba­tir el vinagre con sal y pi­mien­ta. Agre­gar la miel y mez­clar bien. In­cor­po­rar el acei­te de oli­va po­co a po­co y sin de­jar de ba­tir, pa­ra emul­sio­nar los in­gre­dien­tes y lo­grar una mez­cla ho­mo­gé­nea.

Re­par­tir en pla­tos in­di­vi­dua­les la rú­cu­la, dis­po­ner en ca­da uno 2 lon­chas de ce­ci­na y los to­ma­tes pre­pa­ra­dos an­te­rior­men­te.

Ro­ciar con la vi­na­gre­ta y es­pol­vo­rear con los pi­ño­nes. Ser­vir en­se­gui­da.

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