Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - COCINA RÁPIDA -

Po­ner las gam­bas en un bol, sa­zo­nar­las y re­gar­las con el zu­mo de las 2 li­mas y de 1 li­món. Cu­brir el bol con plás­ti­co de co­ci­na y de­jar ma­ce­rar en el fri­go­rí­fi­co 24 ho­ras.

Pe­lar los agua­ca­tes y re­ti­rar los hue­sos. Re­gar la pul­pa con el zu­mo del li­món res­tan­te y aplas­tar­la con un te­ne­dor.

Pe­lar los to­ma­tes, re­ti­rar las se­mi­llas y cor­tar­los en da­dos muy pe­que­ños. Pe­lar la ce­bo­lla y pi­car­la me­nu­do. Mez­clar la ce­bo­lla con el tomate pi­ca­do y el agua­ca­te.

Ali­ñar con una piz­ca de sal, pi­mien­ta blan­ca mo­li­da y el acei­te de oli­va. Po­ner la mez­cla en una fuente de ser­vir. In­cor­po­rar las gam­bas es­cu­rri­das y pi­ca­das. Mez­clar bien, es­pol­vo­rear con ci­lan­tro pi­ca­do y ser­vir con pi­cos de pan o re­ga­ñás.

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